Torna il laboratorio di panificazione, domenica 6 luglio 2014

Vi informiamo che ci sarà un laboratorio di panificazione all’interno dell’EcoFesta DUE LAGHI, ZERO RIFIUTI, che Postribù sta organizzando presso la Riserva dei Laghi Lungo e Ripasottile, il 5 e 6 Luglio 2014. Questa manifestazione è organizzata con la collaborazione di Deafal e Animaeacqua e partecipa alle EcoFeste della Provincia di Rieti.

La due giorni si svolgerà presso il Centro visite “Lago Lungo”, via Pescatore (percorrere la via ternana SS79, e girare al bivio per Poggio Bustone) https://www.google.it/maps/place/Scuola+di+Volo+Parapendio+e+Deltaplano/@42.4840553,12.8495791,16z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0x3d92aa3c69368afa

Nei prossimi giorni vi comunicheremo il calendario delle attività, nel frattempo vi annunciamo che ci sarà il Laboratorio di Panificazione con lievito madre, domenica 6 luglio dalle 9.00 alle 12.00, rivolto non solo a chi non è riuscito ad iscriversi a quello organizzato 1 mese fa ma anche a chi ha già partecipato, perchè faremo cose diverse, anzi ci sarà anche un momento di confronto per chi ha iniziato da poco ad utilizzare la pasta madre.

Programma del laboratorio

mani in pasta con : Annalisa Guercilena ed Eleonora Piras

I partecipanti riceveranno in regalo un VASETTO di LIEVITO MADRE che ha più di 30 anni !!!

Impareremo come conservarla e utilizzarla.

Ricette che vedremo e impasteremo insieme:

il PANE con la tecnica dell’autolisi
il mondo della PIZZA (come vi piace a voi? più bassa, più soffice, con il “cornicione”!!!)
varie ricette per smaltire l’esubero.

CONSIGLI sulle FARINE da utilizzare.

Chiediamo ai partecipanti di portare: